Авторизация

ФОКАЧЧА

ФОКАЧЧА

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится


Источник: Школа Гастронома
на кукинге размещала IRKU

Что нужно
1.5 ч.л. сухихи дрожжей
175 мл теплой воды
250 г пшеничной муки
150 мл оливкового масла
0.5 ст. л. соли
0.5 ст. л. сахара
75 г сыра пармезан
0.5 ч.л. сушеного базилика
0.5 ч.л. сушеного тимьяна
0.5 ч.л. сушеной петрушки

что делать
1 Дрожжи размешать в тёплой воде и дать постоять 5 мин, пока они не растворяться
Вместо обычной воды можно использовать теплую газированную. Высвобождающаяся углекислота не только разрыхляет тесто, но и поддерживает брожение.

2 Добавить в миску с дрожжами просеянную муку, 1 ст.л. оливкового масла, соль и сахар. Тщательно перемешать. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивать, пока оно не станет гладким и эластичным.

3 Тесто разделить на 2 равные части, раскатать каждую в круг толщиной 1 см. Форму для пирога диаметром 25 см смазать любым растительным маслом. Уложить сначала одну лепешку, затем сверху - другую; накрыть форму пищевой пленкой. Дать тесту подняться 1.5 ч.

4 Духовку нагреть до 200 С. За 10 мин до выпекания сделать на поверхности теста глубокие ямочки на равном растоянии друг от друга. Смазать поверхность хлеба оставшимся маслом. Посвпать сухими травами и натертым на мелкой терке сыром. Выпекать 25 мин до золотистого цвета.

Я между лепешками насыпала кучу сухой зелени, и вообще, мне кажется, что туда много чего добавить можно, но наверное, тогда это не будет фокачча

Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Maxim

    ням ням... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 7 часов 44 минуты назад
    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 21 час 43 минуты назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 18 часов 29 минут назад