Авторизация

Наше лобио

Наше лобио

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

1 стакан сухой красной или коричневой фасоли промыть, замочить на ночь, потом вскипятить, слить воду, залить свежей, чтобы покрыло на 3 пальца, добавить лавровый листик и варить до мягкости фасоли (воды в конце варки должно быть на палец выше фасоли). \"Ленивый вариант\" - взять 400 г банку консервированной фасоли, ИМХО, получается не хуже. Обжарить на раст. масле 1 крупную мелконарезанную луковицу, кинуть в фасоль, дать покипеть вместе минут 10. Добавить пару столовых ложек томат-пасты, горсть толченых грецких орехов, много мелко нарезанной киндзы, толченый чеснок, перетертый с жгучим красным перцем и солью, хмели сунели, толченые сущеные зерна киндзы. Хорошо перемешать, дать покипеть минуты 3. Добавить столовую ложку винного уксуса, размешать, снять с огня, немного подавить толкушкой для пюре (чтобы фасоль чуть-чуть раскрылась, выпустила мякоть). Подавать холодным или горячим, украсить гранатовыми зернами.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Добрый день! Самый лучший рецепт теста. Тает во рту. Просмотрела множество рецеп... читать далее

    ДОБАВЛЕН 16 часов 58 минут назад
    alt
    alena-plus

    не могу сказать, что рецепт мне очень понравился: мороки много, результат- так с... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 9 часов 57 минут назад
    alt
    ассссссл

    Хороший рецепт... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 57 минут назад