Авторизация

Домашние лепешки (Карина)

Домашние лепешки (Карина)

рецепт от Карина

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

А теперь лепешки Очень искренне хочу поблагодарить Таню Nonsense за любезно предоставленный рецепт...
рецепт напишу в " оригинале" а внизу свои изменения

Домашние лепешки

1 кг белой муки
2 ст воды
25- 40 г дрожжей ?????
1 ч л соль

Как готовить


. Развести дрожжи в в теплой воде,и замесить тесто
. Поставить подходить в теплое места часа на 2
. Разделить тесто на куски 250- 300 г и скатать в шары
. Накрыть салфеткой и оставить подходить
. Раскатать каждый шар в лепешку, середина лепешки должна быть очень тонкая ( 1 см) а края пышными..
. Наколоть середину лепешки вилкой или специальным стампом
. Накрыть салфеткой и оставить еще раз на подход
. Выпекать в горячей духовке до золотистого цвета...в процессе выпечки сбрызнув водой..

P.S. Теперь что я из этого всего сделала
Я не знаю как должны выглядеть Узбекские лепешки, какие должны быть на вкус. . но вышли Изумительно вкусные лепешки... СПАСИБО!!!!!
1. сделала половину порции...
2. молоко смешала наполовину с кефиром,
3. дрожжи использовала сухие 1 пакет 7 г ( т к не поняла все- таки сколько надо дрожжей)
4. на 500 г муки полужила 2 ч л соли ( не люблю не соленый хлеб) и 2 ч л сахара. ( очень правильно сделала ) жидкости было 250 мл ( не знаю сколько в стакане миллилитров)
5. т. к. Таня не была уверена Когда и чем надо смазывать лепешки, поэтому я смазала яичным желтком , взбитым с водой ( дает очень хрустящую корочку) и поставила в духовку
6. 2 лепешки сделала из " оригинального" теста.. 2 других.. добавила растительное масло в тесто, испугалась что, если быстро не съедим , лепешки засохнут
7. тесто , естественно. замесила в хлебопечке.. вышло Шикарное.. очень воздушное..
8. посыпала черным кунжутом... Изумительно вкусные лепешки, особенно со свежим густым йогуртом..
9. выложила лепешки на очень горячий противень и выпекала при 210 С 13 минут


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Maxim

    ням ням... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 6 часов 4 минуты назад
    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 20 часов 3 минуты назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 16 часов 48 минут назад