Авторизация

Котлета по- Киевски

Котлета по- Киевски

Раздел: Isha

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

На 6 порций.
200 гр масла смешать с приличным пучком мелко порубленной петрушки, добавить 1/2; ч ложки соли. Хорошо перемешать. Сформировать столовыми ложками 6 масляных котлеток. Отправить подмораживаться в морозилку.
У куриных грудок отделить малое феле. Положить грудку внутренней стороной вверх и аккуратно отбить, между двумя листами полиэтилена. Отбить так же малое филе.
Малым филе прикрыть масляную котлетку и завернуть в отбитую грудку формируя котлету. Заготовку отправить в морозилку.
Приготовить 3 чашки:
первая-мука 2 ст ложки+1 ч ложка молотого перца+1 ч ложка специй для курицы.
Вторая-2 яйца взбить с 100 мл молока +1 ч ложка соли.
Третья- панировочные сухари.
Охлаждённые котлеты хорошо обваливаем в муке, затем опускаем в яйцо ,затем панируем в сухарях. Снова опускаем в яйцо и повторно панируем в сухарях, хорошо придавливая руками панировку.
Разогреть фритюрницу до 190 гр.Обжарить котлеты до золотой корочки, после чего довести их до готовности в духовке разогретой до 200 гр, около 15 минут.
Подавать с жаренным картофелем и консервированными фруктами.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 2 часа 20 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 23 часа 5 минут назад
    alt

    сухое тесто получилось, вы бы поправили рецепт что-ли...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 17 часов 14 минут назад