Авторизация

Булочки-котики (Иша)

Булочки-котики (Иша)

рецепт от Иша

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Потихоньку собираю вкусные подарки на Паску,родственникам и крёстным.
Идея взята из журнала Лиза.С некоторыми моими изменениями,как в продуктах,так и в технологии.
Булочки Зайчики вышли в журнале,ну очень симпатёво...у меня вышли ближе котики-пираты
И так...

Булочки КОТИКИ
500 г муки,1 пакетик сухих дрожжей(11 г),75 г сахарного песка, щепотка соли,225 мл молока,125 г сливочного масла, пакетик ванильного сахара(16г),1 яйцо,1 желток.
Для начинки:100 гр мака,100 г рубленного миндаля,100 г сметаны ,пакетик ванильного сахара(16 г),1 ст ложка сахарного песка.
1 яйцо, 1 ст ложка молока,8 вишенок,16 изюминок или миндалинок,2 ст ложки сахарной пудры,1 ст ложка практически кипятка.

Как готовить

Смешать сухие дрожжи с сахаром, ванильным сахаром, залить тёплым молоком, добавить яйцо и желток. Перемешать. Ввести половину муки(муку просеять).Перемешать. Добавить щепотку соли и сливочное масло комнатной температуры. Перемешать. Добавить остальную муку, вымесить гладкое тесто. Накрыть полотенцем и поставить на 45 мин в тёплое место.
Затем тесто обмять. Оставить немного на ушки и усики. Из остального сделать 16 равных шарика.
Смочив руки в муке из шариков сделать круглые лепёшки. На 8 лепёшек положить начинку и ушки. Лепёшки подвернуть немного, сделав небольшие бортики. Оставшимися лепёшками накрыть начинку и хорошо залепить по кругу. Там где ушки и лобик хорошо придавить тупым концом ножа. Сделать усики.
Смазать котиков взбитым с молоком яйцом и выпекать при 180 гр 25-30 мин.
Начинка: мак смешать с рубленным миндалём, сметаной и сахарами.
Остывшие изделия покрыть глазурью…из хорошо растёртой пудры с водой. Приклеить носик и глазки.

Комент:ОБРАТИТЕ внимание на начинку.Очень оригинальная.А какая вкусная.Не надо мучаться с маком,запаривать,молоть...обязательно её буду использовать и в булочках и рулетах и печенье...ещё одна небольшая находка.На которой я очень долго остановлюсь
Сами булочки получаются,мягкими и воздушными.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Мария

    Судя по орфографии, салат королевы из "Двенадцати месяцев"...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 16 часов 33 минуты назад
    alt
    JamesHoire

    заказать прогон хрумером логин скайпа pokras7777... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 1 час 54 минуты назад
    alt

    Мой любимый соус. Готовлю по этому рецепту уже очень давно. Все понятно, просто,... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 9 часов 5 минут назад