Авторизация

Творожный торт с фруктами

Творожный торт с фруктами

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

Можно для него сделать основу как для чизкейка (печенье, масло, корица) или испечь бисквит, но мне нравится просто так, без излишеств.
Продукты:
сливки жирностью 35% - 500мл
молоко - чуть больше половины стакана
желатин быстрорастворимый (фотка прилагается, он в виде порошка, его не надо предварительно замачивать) - 3 пакетика (каждый пак. по 10 гр.)
творог мягкий, я беру в пластиковых коробочках "Домик в деревне" 0% жирности - 1 кг.
сахар - 2 стакана (можно меньше)
ванилин
фруктовый компот банка 850 гр (я покупаю уже порезанное ассорти, что облегчает труд, иначе резать приходится самим
Приготовление:
1) порезать (если надо) фрукты из компота и дать им стечь
2)взбить сливки до густоты воздушной упругой пены
3) В большой кастрюле взбить творог (минуты 3) и постепенно добавить ваниль и сахар
4) в прохладное молоко ввести желатин, все время помешивая, поставить в микроволновку до растворения (приблизительно 20 сек. но микроволновки с разной мощностью, так что посматривайте чтобы не сварилось)
5)в кастрюлю с творогом влить желатин, хорошо взбить
6)добавить сливки, взбивать еще 2 мин.
7)Добавить нарезанные фрукты и размешать.
Выложить массу в форму и разровнять, поставить в холодильник.
Украшать по желанию, можно свежими фруктами, можно отложить из компота.
Очень вкусно получается, если верх уложить киви.
Фрукты надо обязательно сразу залить желе для тортов, чтобы они не потемнели и не засохли.
Дать торту застыть, обычно это на ночь, но думаю, и 5 часов хватит.
Кто любит творожные тортики поплотнее, то лучше взять 4 пакетика желатина.
Удачи.
Как же долго писать, как же быстро делать


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Maxim

    ням ням... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 10 часов 14 минут назад
    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 13 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 20 часов 59 минут назад