Авторизация

Сдобное дрожжевое тесто (для плюшек, рулетов)

Сдобное дрожжевое тесто (для плюшек, рулетов)

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

50-60 г дрожжей, разведенных в 1/4 стакана теплой воды с 1 ч. ложкой сахара. Для теста: 1 стакан молока, 1/2 стакана сахара, 3 яичных желтка, 1/2 ч. ложки соли, 125 г (половину пачки) растопленного маргарина, 3 ст. ложки растительного масла, З,5 стакана муки с верхом.

Как готовить

Разведенные с сахаром дрожжи поставить в теплое место и дать им подойти. В посуде для замеса теста подогреть молоко, добавить соль, яичные желтки, стертые с сахаром добела, растопленный маргарин, 2 ст. ложки растительного масла, перемешать, ввести подготовленные дрожжи и еще раз хорошо размешать. В жидкую смесь постепенно при постоянном вымешивании всыпать муку и замесить тесто. Перед окончанием замеса влить остальное растительное масло. Тщательное промешивание миксером способствует получению мягкого и нежного теста. Тесто слегка посыпать мукой, покрыть салфеткой и поставить в теплое место. Когда тесто подойдет, т. е. объем его увеличится вдвое, слегка обмять его и дать снова подойти. После повторного подъема его можно использовать для приготовления изделий. Плюшки из этого теста можно приготовить значительно быстрее. Выпекать 15-25 мин при 175-185 С. Выход плюшек 30-33 шт.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Делала на ряженке, все получилось супер! Вкусные, пушистые и минимум масла ( сма... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 16 часов 2 минуты назад
    alt

    люблю такие рецепты, сделаю на днях! спасибо !!!!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 5 часов 17 минут назад
    alt
    Sverige

    Дебилизм полный этот рецепт! А что Вы от жидов хотели? А? Ась? Они- артисты, юмо... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 8 часов 10 минут назад