Понадобится
2 булочки
1 луковица
2 зуб.чеснока
1 стручок слад.перца
2 стол.лож.каперсов
50г шпика
1кг фарша
2 яйца
по 2 стол. ложки томата-пасты и горчицы
2 стол.лож.фисташек
3 ломтика варен. окорока
1 стол.лож. слив. масла
4 стол.лож. раст. масла
соль, перец
зеленый лук
1 луковица
2 зуб.чеснока
1 стручок слад.перца
2 стол.лож.каперсов
50г шпика
1кг фарша
2 яйца
по 2 стол. ложки томата-пасты и горчицы
2 стол.лож.фисташек
3 ломтика варен. окорока
1 стол.лож. слив. масла
4 стол.лож. раст. масла
соль, перец
зеленый лук
Как готовить
1. Булочки размочить. Репч.лук, чеснок, слад.перец и каперсы порубить.
2. Шпик нарезать кубиками и распустить на слив.масле. Добавить лук, чеснок и слад.перец, потушить.
3. Нагреть духовку до 180гр. Смешать мясо, яйца, булочки, томат-пасту, горчицу, 1 стол.лож.фисташек, луковую смесь, посолить, поперчить. 400г массы отложить в сторону.
4. Фольгу смазать жиром и раскатать оставшийся фарш толщиной 1,5см. Разложить окорок. Свернуть рулетом. Положить в форму, влить 2 стол.лож. раст.масла, запекать 80мин.
5.Отложенную массу перемешать с каперсами и зелен.луком, сделать тефтели. Обжарить в масле, подать вместе с рулетом.
2. Шпик нарезать кубиками и распустить на слив.масле. Добавить лук, чеснок и слад.перец, потушить.
3. Нагреть духовку до 180гр. Смешать мясо, яйца, булочки, томат-пасту, горчицу, 1 стол.лож.фисташек, луковую смесь, посолить, поперчить. 400г массы отложить в сторону.
4. Фольгу смазать жиром и раскатать оставшийся фарш толщиной 1,5см. Разложить окорок. Свернуть рулетом. Положить в форму, влить 2 стол.лож. раст.масла, запекать 80мин.
5.Отложенную массу перемешать с каперсами и зелен.луком, сделать тефтели. Обжарить в масле, подать вместе с рулетом.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Комментарии (0)
