Авторизация

Бризоли

Бризоли

\"мясные\" блинчики с начинкой

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

фарш говяжий
6-8 яиц
мука
грибы свежие
чеснок
груши
майонез
ветчина

Как готовить

БРИЗОЛИ (Очень вкусно и дешево!)

Взять примерно 1 кг говяжьего мяса (это только примерно, а так берите сколько хотите).Прокрутить мясо на мясорубке так, чтобы фарш был не мелкий, но и не очень крупный, без лука и всяких там добавок - чистое мясо. Далее фарш солим и перчим. Потом берем комочки фарша и делаем колобки (смачивая при этом руки водой-так легче) Колобки должны быть размером с хорошую тефтелину - т.е. крупные. После того, как приготовили колобки взять досточку насыпать муки (побольше), в горку муки класть колобки по одному и раскатывать чтобы получился блинчик примерно в 1 см толщиной. Набить яиц (шт.6-8) , разбавить их немного водичкой или молоком. Раскатанный наш блинчик кладем одной стороной в приготовленное яйцо, предварительно отлитое для одного блинчика в тарелку т.е. не все 6-8 яиц для одного блина. Обмакиваем только одну сторону. Поставить сковородку на газ, налить растительного масла, накалить. Потихоньку вылить на сковородку блинчик стороной, которая в яйце,когда обжариться перевернуть. Таки образом у Вас получится стопка мясных блинов. Далее готовим начинку (рецепт мой, но можно придумать что-то свое, с мясом все будет вкусно) На разогретую сковородку в растительное масло положить нарезанные маринованные грибы, свежие груши ( тоже нарезанные соломкой), лук репчатый,все посолить, поперчить и потушить. Далее берете свой мясной блинчик сторону которая без яйца смазываете майонезом с продавленным в него чесноком (чеснока немного - для запаха) кладет тонкий пластик ветчины и накладываете тушеную начинку. Все это потом заварачиваете в трубочку и кушаете. Можно есть горяим и холодным.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Юлия

    to : ЯрославБоже, ну почему же обязательно надо вставлять свои пять копеек, если не знаешь!! Открой Википедию и посмотри, что такое бризоли. Это все что угодно, обжаренное в яйцах! При чем сдесь масло и блинчики??

    добавлено 11.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ярослав

    Уважаемые господа, приведённый рецепт не является тем, как его называют, поскольку бризоли-это мясные блины толщиной 1-2мм., которые жарятся на сковородке без масла, только со специями и ничего более (классика)

    добавлено 16.02.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Приготовил по Вашему рецепту. Вкусно. Очень вкусно, и домашним понравилось. Стар... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 12 часов 23 минуты назад
    alt

    Сначала взял не достаточно масла,в итоге геркулес стал твердым и хрустящим. Тогд... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 14 часов 8 минут назад
    alt
    alena-plus

    неплохие и, действительно, хрустящие!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 20 часов 21 минута назад