Авторизация

Утка под вишневым соусом с орехами пекан (рецепт Иланы)

Утка под вишневым соусом с орехами пекан (рецепт Иланы)

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

маринад:
2 луковицы,нарезанные на полу-кольца,
2 измельченных зубчика чеснока,
1 стакан бульона(можно из кубика),
2 ст.ложки меда,
1 стакан красного вина,
2 ст.ложки бренди,
2 ст.ложки соевого соуса,
сухой розмарин,
несколько капель табаско,
соль и перец по вкусу.

соус:
3/4ст. бульона
2ст.л.красного вина(у меня-вишневая наливка),
2ст.л. сахара,
2 ст.л. уксуса,
1стакан вишневого сока,
1ст.л. утиного жира,оставшегося от жарки,
1ст. ложка крахмала,разведенного в воде,
1/4 стакана засахаренного пекана,
консервированная вишня(из банки)

Утку,разделенную на порционные кусочки,оставить на ночь в маринаде.
Жарить 1/2ч в духовке на высокой температуре,затем перевернуть,накрыть фольгой и продолжать готовить еще час на средней температуре.
Утку вытащить,обмакнуть бумажным полотенцем от излишнего жира,
уложить в блюдо,посыпать вишней и орехами,приготовить соус.
Растворить крахмал в холодной воде,смешать со всеми остальными составными соуса,загустить на маленьком огне.
Залить горячим соусом утку.
И...кушать на здоровье.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Перезвоните мне пожалуйста 8(911)994-83-34 Антон.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 7 часов 1 минута назад
    alt
    Kaleria

    Девочки, рада, что у вас получается! На здоровье! И очень жаль, что не у всех(... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 8 часов 52 минуты назад
    alt
    Елена

    А куда воду и соль, выпекать при какой температуре? Рецепт скомкан, ничего не по... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 13 часов 20 минут назад