Авторизация

Говядина разварная под укропно-сметанным соусом (рецепт Escarole)

Говядина разварная под укропно-сметанным соусом (рецепт Escarole)

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

Говядина, можно с косточкой - 800 г, бульон говяжий - 1/3 л, масло сливочное - 30 г, мука - 30 г, сметана 250-300 мл, укроп - 3 ст.л.

Говядину отварите целым куском до полной готовности. Это не меньше, чем 2,5-3 часа. Выньте и нарежте на ломтики толщиной в 1 см. Если получится, можно и потоньше. Сложите в кастрюлю, залейте горячим соусом и потушите минут 5, чтобы мясо пропиталось вкусом соуса.
Для приготовления соуса, муку обжарьте на сухой сковороде, добавьте масло, тщательно разотрите. Осторожно введите бульон. Положите укроп и сметану. Посолите.
Я, когда готовлю, делаю соуса в два раза больше, так как его очень быстро не остается.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Приготовил по Вашему рецепту. Вкусно. Очень вкусно, и домашним понравилось. Стар... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 15 часов 41 минута назад
    alt

    Сначала взял не достаточно масла,в итоге геркулес стал твердым и хрустящим. Тогд... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 17 часов 25 минут назад
    alt
    alena-plus

    неплохие и, действительно, хрустящие!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 23 часа 39 минут назад