Авторизация

Батон

Батон

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

25г дрожжей
1ст.л. сахара
700 г муки
1-2 ложки раст. масла

Как готовить

25г дрожжей и 1ст.л. сахара разбалтываете в стакане теплой(!) воды, дожидаетесь пока дрожжи \"заиграют\". Просеиваете в 350г муки, добавляете дрожжи(+ еще стакан воды) и хорошо перемешиваете. Пусть опара постоит в тепле 40мин-1 час. Разок ее можно обмять(на этом этапе только ложкой). Потом доливаете туда немного растительного масла(1-2 ложки, я лью на глазок), немножко соли и хорошо размешиваете. Теперь добавляете еще 350г муки и мешаете, мешаете, мешаете...
После этого часа на 2 в теплое место(время сильно зависит и от качества муки, дрожжей, температуры и может варьироваться). За это время обмять его раза два.
Потом делаете две коолбаски по длине противня, укладываете их и оставляете на расстойку опять же в теплом месте. Перед посадкой в духовку слегка смазываете их водой. В итоге получаются два таких большеньких батона. Достав из духовки снова смазываете их водой(можно кусочком масла, я обычно просто
\"протираю\" их влажным полотенцем) и оставляете под полотенцем(другим!) остывать.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Согласен на 100% ЯБЛОКИ - Ешьте яблоки вместе с кожурой. БАНАНЫ - Полны пектино... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 часа 6 минут назад

    Интересно, пару лет назад былв Бразилии и могу подтвердить написанное Маленькие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 часа 10 минут назад

    Добавить фасоль и горошек и варить еще 5 минут Люблю и фасоль и горошек... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 часа 28 минут назад