Авторизация

Пестрый суп с помидорами, перцем и вермишелью

Пестрый суп с помидорами, перцем и вермишелью

Раздел: http://www.restaurant.ru/index.phtml?t=1&pid=6994

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

(на 4 порции)
400 г картофеля
по 1 стручку желтого и красного сладкого перца
3 стебля лука-порея
500 г мясистых помидоров
1 зубчик чеснока
2 ст. л. растительного масла
1 л мясного бульона из кубиков
100 г вермишели или лапши
100 г замороженного зеленого горошка
2 ст. л. сметаны высокой жирности
соль, молотый черный и красный перец
1-2 ст. л. тертого сыра (например, гауда, пошехонский)

Как готовить

Картофель очистить от кожуры и вымыть. Стручки желтого и красного сладкого перца и лук-порей вымыть и почистить. Из стручков перца удалить семена. Помидоры обдать кипятком и снять с них кожицу. Нарезать кубиками помидоры, картофель и сладкий перец. Лук-порей нарезать крупными кольцами. Чеснок очистить и нарубить. Кубики картофеля, помидоров, сладкого перца, лук-порей с чесноком обжарить в растительном масле, развести бульоном и варить под крышкой в течение 10-12 минут. Через 5 минут после начала варки добавить вермишель и замороженный горошек. Ввести сметану. Приправить по вкусу солью, молотым черным и красным перцем. Разлить суп по нагретым заранее глубоким тарелкам и при подаче на стол посыпать тертым сыром. По желанию украсить базиликом, зеленым луком или любой другой зеленью по вкусу.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Перезвоните мне пожалуйста 8(911)994-83-34 Антон.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 19 часов 12 минут назад
    alt
    Kaleria

    Девочки, рада, что у вас получается! На здоровье! И очень жаль, что не у всех(... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 21 час 3 минуты назад
    alt
    Елена

    А куда воду и соль, выпекать при какой температуре? Рецепт скомкан, ничего не по... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 1 час 31 минута назад