| Среднекислый хлеб на закваске |
|
 |
 |
| Источник: |
кулинарный блокнот Ricky |
|
| Ингредиенты: |
1) 1/2 чашки теплой воды
2) 1 чашка закваска
3) 2 1/4 чашка муки
4) 1 ст л сахар
5) 1 ст л растительное масло
6) 1 чл соль
7) 3/4 ст л сухих дрожжей
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Цикл выпечки - быстрый.
Выпекал в режиме номер 12 для хлебопечки Мерфи Ричардс модель 48230 (Быстрый режим выпечки). От себя добавил по 1-ой ст. ложке дробленных льняных семян, зародышевых зёрен и отрубей. И полезно и хлеб стал более плотным.
Приготовление собственно закваски:
1) 1/2 чашки муки.
2) 1/2 чашки нежирного молока.
3) 1/2 чашки обезжиренного кефира (или йогурта).
Тщательно перемешиваем и ставим на 18-20 часов в тёплое место. После этого перемешиваем и ставим в холодильник. Перед выпечкой, примерно за 3 часа вынимаем из холодольника. Забрав часть закваски на выпечку - \"подкармливаем\" её одинаковым количеством молока и муки (без добавления кефира). Тщательно перемешиваем и через 18-20 часов вновь вкладываем в холодильник.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: / МАЙ 2003 ГОДА
|
|
|
Внимание! Этот рецепт был занесен пользователем сайта для личного использования в свой кулинарный блокнот. Администрация kuking.net не имеет никакого отношения к содержанию этого рецепта.
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию