 |
 |
| Источник: |
кулинарный блокнот Irenan |
|
| Ингредиенты: |
16 тигровых креветок (очищенных и промытых, хвостики желательно оставить)
1 ст. ложка оливкового масла,
1 чайная ложка измельчённого чеснока,
50 г коньяка,
250 г сливок 35 % жирности,
Зелень мелко порубленная,
8 кусочков поджаренной (в духовке) французской булки,
соль и свежесмолотый перец по вкусу
На разогретую сковороду с маслом выложить чеснок и обжарить до золотистого цвета. Обжарить в этом масле креветки по 5 секунд с каждой стороны, посолить и поперчить, влить коньяк и залить всё сливками . Когда масса уменьшится в два раза (3-5 минут) креветки готовы.
На каждую тарелку положить по два кусочка хлеба и по 4 креветки, полить соусом, посыпать зеленью.
Я делаю эту штуку часто - очень мужу нравится. Пропорции беру на глаз, но сливок и коньяка точно можно не жалеть, потому как соус получается исключительно вкусный. Правда, подаю я эти кречветочки всегда с пастой - соус к ней подходит исключительно. Зелень беру петрушку.
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию