Начало Статьи 10 блюд из... Библиотека

Салаты и закуски Первые блюда Вторые блюда Напитки

Десерты Выпечка Детские рецепты Разное

Поиск по-быстрому: Например: пастернак

Жаркое с перцем под соусом hollandaise   Описание:   от Бирки Раздел: Немецкая Источник: кулинарный блокнот Tukka Ингредиенты: 1 булочка 1 луковица 750 гр. фарша 2 яйца 1 ст.л. горчицы соль, перец по 2 красных и жёлтых перца 100 мл. соуса hollandaise (1 пакетик) 1 желток 1 ст.л. масла сливочного 200 мл. бульона (в кубике) 3 веточки тимьяна   поделиcь рецептом расскажи друзьям занеси в блокнот распечатай добавь комментарий добавь фотографию
Инструкции: Смешать фарш с замоченной булочкой, рубленым луком, яйцами, горчицей, заправить солью, перцем. По одному жёлтому и красному перцу нарезать полосками. Фарш разделить на три части. На противень укладываем первый слой, на него жёлтый перец, затем второй слой, красный перец и третий слой. Придаём форму батона. Запекать при температуре 180С 50-60 минут. Соус развести желтком, за 15 минут до готовности смазать им жаркое. Оставшиеся перцы нарезать небольшими кусочками, чуть пожарить в масле. Влить бульон и тушить ещё минут 5, добавить листочки тимьяна. Жаркое выложить на блюдо, украсить овощами и зеленью.
Смотрите также: / МАЙ 2003 ГОДА
Внимание! Этот рецепт был занесен пользователем сайта для личного использования в свой кулинарный блокнот. Администрация kuking.net не имеет никакого отношения к содержанию этого рецепта.
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.

форум || почта || блокнот || ссылки тематические разделы || кухни мира мастер-класс || карта сайта || помощь добавить в избранное || сделать стартовой

Copyright © 1999-2006 Мария Савельева   Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена   О проекте.