Авторизация

Жаркое с перцем под соусом hollandaise

Жаркое с перцем под соусом hollandaise

от Бирки

Раздел: Немецкая

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1 булочка
1 луковица
750 гр. фарша
2 яйца
1 ст.л. горчицы
соль, перец
по 2 красных и жёлтых перца
100 мл. соуса hollandaise (1 пакетик)
1 желток
1 ст.л. масла сливочного
200 мл. бульона (в кубике)
3 веточки тимьяна

Как готовить

Смешать фарш с замоченной булочкой, рубленым луком, яйцами, горчицей, заправить солью, перцем.
По одному жёлтому и красному перцу нарезать полосками. Фарш разделить на три части. На противень укладываем первый слой, на него жёлтый перец, затем второй слой, красный перец и третий слой. Придаём форму батона. Запекать при температуре 180С 50-60 минут. Соус развести желтком, за 15 минут до готовности смазать им жаркое. Оставшиеся перцы нарезать небольшими кусочками, чуть пожарить в масле. Влить бульон и тушить ещё минут 5, добавить листочки тимьяна. Жаркое выложить на блюдо, украсить овощами и зеленью.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Перезвоните мне пожалуйста 8(911)994-83-34 Антон.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 4 часа 28 минут назад
    alt
    Kaleria

    Девочки, рада, что у вас получается! На здоровье! И очень жаль, что не у всех(... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 6 часов 19 минут назад
    alt
    Елена

    А куда воду и соль, выпекать при какой температуре? Рецепт скомкан, ничего не по... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 10 часов 47 минут назад