Авторизация

Воздушный клубничный торт

Воздушный клубничный торт

перевела Алиса

Раздел: Немецкая кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Для коржей:250 мл минералной воды, 225 муки( в оригинале какая-то особая цельнозерновая темная мука, на русский не знаю как перевести-думаю, это для диетчиков), 4 яйца, 3 стол. ложки кленового сиропа, кусок имбиря величиной с грецкий орех, щепотка соли, 1/2 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. кленового сиропа.

Для крема:750 г клубники, пакетик ванилина, щепотка корицы, 1 стол.ложка закрепителя, 500 г творога обезжиренного ,3 ст.л. пластинок миндаля, 125 г маскарпоне, несколько листиков лимонной мелиссы.

Как готовить

Масло растопить в кастрюле и добавить кленовый сироп.Имбирь почистить, нарезать мелкими кусочками и добавить к сиропу.Добавить минеральную воду с щепоткой соли и закипятить.Постепенно при постоянном помешивании ввести муку с разрыхлителем.Мешать до однородной массы.Еще на 2 минуты оставить, чтобы как бы со всех сторон подгорело.Убрать с огня и миксером вбить яйца.Добавлять по одному, хорошо взбивая.Обвести 2 круга диаметром 20 см.Тесто набрать в кондитерский шприц и выдавить 2 коржа, оставив 1/3 теста.Из оставшегося теста выдавить полоски 4 см длиной.В прогретой до 180 С духовке печь 20 минут.Промазать коржи кленовым сиропом.
Для крема:250 г клубники миксером превратить в пюре с сахаром, ванилином, корицей и закрепляющим порошком.Вмешать творог, маскарпоне,лимон, и миндаль.Остальную клубнику нарезать дольками.1 корж намазать кремом, положить 1/3 клубники и снова крем.Положить 2 корж и намазать его кремом, клубникой и выложить пропеченные полоски и листики лимонной мелиссы.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    par

    0fbe viagra order online uk compro viagra a torino... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 13 часов 37 минут назад
    alt
    par

    0bb1 beis wiki is... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 6 часов 39 минут назад
    alt
    par

    0bb1 is maksaa is barata precios... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 8 часов 37 минут назад