Авторизация

Дополнение к моркрвному рулету от Круши.

Дополнение к моркрвному рулету от Круши.

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Лада, отвечаю на твои вопросы:
Творог я брала (уже не помню) или сама делала или в русском магазине - farmer cheese - но не рикотта точно (если кроме рикотты ничего другого не найдешь, то ппробуй ее отжать подвесив на несколько часов) Но очень сухой творог тоже плохо.
Сливки (heavy whepping cream - любой фирмы) клади все по-рецепту не бойся они взабьютя. Если опасаешься что не взабьются, то взбей их отдельно предварительно добавив закрепитель сливок (только добавь половину того кол-ва, что указано на покетике, а то будут дубовые).
Выпекаю бисквит при 350 F (175 С проблем не было). Удивилась, что при 180 С ты пекла 40 минут, ведь столько печется большой высокий бисквит. Попробуй еще раз но не более 10-15 минут. Он наверное сильно высох у тебя. Как обращаться с бисквитными рулетами, что они не трескались посмотри тут: http://kuking.net/class/viewalbum.php?n=436#436 - здесь рулет тонкий, но он идолжен был быть такой.
Взбей белки в крепкую пену и введи их аккуратно, тогда он у тебя не осядет, а будет пышный.
Желаю удачи!

Как готовить

См.основной рецепт Морковный рулет от Круши

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Перезвоните мне пожалуйста 8(911)994-83-34 Антон.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 19 часов 48 минут назад
    alt
    Kaleria

    Девочки, рада, что у вас получается! На здоровье! И очень жаль, что не у всех(... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 21 час 39 минут назад
    alt
    Елена

    А куда воду и соль, выпекать при какой температуре? Рецепт скомкан, ничего не по... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 2 часа 7 минут назад