Авторизация

Нежные мясные медальоны

Нежные мясные медальоны

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

(на 4 порции)
2 морковки
1 кольраби
250 г брокколи
по 4 говяжьих и свиных медальона
соль, перец
4 ст. л. растительного масла
80 мл белого вина
200 мл сметаны
1 ч. л. томат пасты
80 мл красного виноградного сока
200 мл мясного бульона
2 ст. л. сливочного масла
щепотка смеси пряных трав


Как готовить

Морковь и брокколи очистить, нарезать соломкой, кольраби разделить на соцветия. Все овощи отварить в подсоленной воде. По 2 ст. ложки масла разогреть на двух сковородах, обжарить мясо, вынуть, завернуть в фольгу. Для приготовления одного соуса в сок, оставшийся от жаренья на одной сковороде, влить вино, сметану, уварить, посолить, поперчить. Во второй сковороде обжарить томат-пасту, добавить сок, бульон, масло, уварить, приправить солью, перцем, пряными травами. Говяжьи медальоны подать со сметанным соусом, свиные - с томатным. На гарнир хорошо подать дикий рис.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Перезвоните мне пожалуйста 8(911)994-83-34 Антон.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 11 часов 27 минут назад
    alt
    Kaleria

    Девочки, рада, что у вас получается! На здоровье! И очень жаль, что не у всех(... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 13 часов 18 минут назад
    alt
    Елена

    А куда воду и соль, выпекать при какой температуре? Рецепт скомкан, ничего не по... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 17 часов 46 минут назад