Авторизация

Маринованный в меду лосось

Маринованный в меду лосось

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

800 г ( 2 филе) лосося
50 мл жидкого меда
2 ст ложки горчицы
2 ст ложки.розового перца
2 ст ложки крупной морской соли
тертая цедра 1 лимона
укроп ( веточки)

СОУС

200 мл сметаны ( натуральный йогурт или creme fraichea)
50 мл мелко порубленных каперсов или маринованных огурцов
1/2 ч л черного перца
1 ч л меда ( сахар)
1/2 ст л лимонный сок
рубленный укроп


Как готовить

. Смешать мед с горчицей
. Покрыть смесью рыбу и сверху посыпать остальными ингридиентами
. Завернуть плотно филе в бумагу или пленку.. выложить в посуду и придавить небольшим грузом
. Готово к употреблению через 24 часа

. Смешать все ингредиенты и приготовить соус


P.S. фотографию не клею т .к. в ней ничего особенно нет.. рыба как рыба..
Мед брала лимонный.. хотя брать можно любой т .к. цедра лимонна полностью " забивает" запах меда..
Цедру не терла..а порезала на тоненькие ломтики и положила между филе.. ( сложила рыбу , положив одно филе сверх другого кожей наружу)
Можно употреблять без соуса... но с соусом ГОРОЗДО вкуснее.. Очень красиво смотриться ломтики лосося на тартинках с капелькой соуса сверху..
в принципе можно мариновать так любую рыбу... делала сиг.. по вкусу вышел даже лучше лосося.... гороздо деликатнее вкус...

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Перезвоните мне пожалуйста 8(911)994-83-34 Антон.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 1 час 36 минут назад
    alt
    Kaleria

    Девочки, рада, что у вас получается! На здоровье! И очень жаль, что не у всех(... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 3 часа 27 минут назад
    alt
    Елена

    А куда воду и соль, выпекать при какой температуре? Рецепт скомкан, ничего не по... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 7 часов 55 минут назад