Авторизация

РЫБА В КЛЯРЕ

РЫБА В КЛЯРЕ

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Рыба в кляре
Аппетитное рыбное филе в хрустящем кляре
Для приготовления блюда Вам потребуются:
рыба свежая (филе) - 800г;
масло растительное для фритюра;
мука - 100г;
яйцо - 2 шт.;
сливки - 1/4 стакана;
соль, сахар - по вкусу;
черный молотый перец или перец с лимонным ароматом - по вкусу.


Для кляра разорите желтки с солью, небольшим количеством сахара (его можно и не добавлять - все на Ваш вкус) и сливками. После чего, при тщательном помешивании досыпается мука. Взбитые в крепкую пену белки осторожно добавляются в тесто. Лучше всего это делать вручную, тогда кляр получится нежным и воздушным. Вымытую, нарезанную на порции и натертую солью и приправами рыбу погружают в кляр при помощи вилки или зубочистки (все зависит от размера кусочка). После чего обжаривают на сковороде в сильно разогретом масле до образования золотистой корочки. Приятного аппетита!


Как готовить

Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 14 часов 17 минут назад
    alt

    Перезвоните пожалуйста по номеру 8(812) 701-06-22 Александр.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 6 часов 53 минуты назад
    alt
    Рая

    ничего не понятно!!!!!!!!Кугель на 100грамм риса?Для кого такая норма????Сколько... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 14 часов 57 минут назад