Авторизация

RULETY iz mjasa( s limonom i s percem)

RULETY iz mjasa( s limonom i s percem)

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

На 400 гр. говяжьего фарша
500 гр. картофеля
3 яйца
1 лимон
4 красных луковицы
петрушка, лук-резанец
200 гр. свиного фарша
3 ст.л. молотых сухарей
соль, перец
бекон
500 гр. томатов
2 ст.л. уксуса
4 ст.л. раст. масла
сахар
Картофель отварить \"в мундире\", 2 яйца вкрутую.
Смешать говяжий и свиной фарши с 1 луковицей, зеленью, тёртой цедрой лимона, молотыми сухарями, яйцом, заправить солью, перцем. Подготовленный фарш разделить на две части. На нижний слой уложить варёные яйца, закрыть вторым слоем, придать форму батона. Выпекать на смазанном противне при температуре 180С 50 минут.
Бекон нарезать полосками. Через 40 минут распределить их на поверхности жаркого. Картофель нарезать кружочками, помидоры дольками, оставшийся лук полукольцами.
Приготовить заправку из уксуса, масла, соли, перца, сахара, залить овощи. Жаркое выложить на блюдо, вокруг овощи. Украсить лимонной стружкой.




Ещё одно жаркое с перцем под соусом hollandaise .

1 булочка
1 луковица
750 гр. фарша
2 яйца
1 ст.л. горчицы
соль, перец
по 2 красных и жёлтых перца
100 мл. соуса hollandaise (1 пакетик)
1 желток
1 ст.л. масла сливочного
200 мл. бульона (в кубике)
3 веточки тимьяна
Смешать фарш с замоченной булочкой, рубленым луком, яйцами, горчицей, заправить солью, перцем.
По одному жёлтому и красному перцу нарезать полосками. Фарш разделить на три части. На противень укладываем первый слой, на него жёлтый перец, затем второй слой, красный перец и третий слой. Придаём форму батона. Запекать при температуре 180С 50-60 минут. Соус развести желтком, за 15 минут до готовности смазать им жаркое. Оставшиеся перцы нарезать небольшими кусочками, чуть пожарить в масле. Влить бульон и тушить ещё минут 5, добавить листочки тимьяна. Жаркое выложить на блюдо, украсить овощами и зеленью.





Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 14 часов 19 минут назад
    alt

    Перезвоните пожалуйста по номеру 8(812) 701-06-22 Александр.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 6 часов 55 минут назад
    alt
    Рая

    ничего не понятно!!!!!!!!Кугель на 100грамм риса?Для кого такая норма????Сколько... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 14 часов 59 минут назад