Авторизация

Торт Принца Регента (от Бирки)

Торт Принца Регента (от Бирки)

очень красивый,баварская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Я же хочу предложить оригинальный рецепт \"Prinzregententorte\" - фирменный торт баварских кондитерских. Торт является праздничным, подают его с кофе.
Придворный кондитер Юлиус Роттенхёфер посвятил его принцу-регенту Луитпольду, а также государству Бавария - 8 коржей торта символизируют тогдашние 8 административных округов.

150 гр. масла
3 яйца
150 гр. сахара
1/8 л. молока
225 гр. муки
50 гр. крахмала
1/2 пакетика разрыхлителя
щепотка соли

начинка: 125 гр. масла
125 гр. тёмного шоколада
2 яйца
1 ст.л. сахара

Желтки отделить от белков. Желтки растереть до бела с сахаром и мягким маслом. Затем добавить молоко, просеянную! муку, разрыхлитель и крахмал, соль, тщательно размешать. Белки взбить в куртую пену и ввести в тесто, осторожно перемешать.
В хорошо смазанной разъёмной форме испечь восемь тонких коржей (по 3 ст.л.) при температуре 200С 6-8 минут, пока не зарумянятся. Вынимать из формы сразу.
Для начинки растопить на водяной бане шоколад. Взбить вместе масло, шоколад, яйца и сахар. Семь коржей промазать кремом и сложить друг на друга. Бока торта смазать также кремом. Верхний восьмой корж промазать растопленным горьким шоколадом при помощи кисточки.
Приятного аппетита!


--------------------------------------------------------------------------------


Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Kaleria

    Девочки, рада, что у вас получается! На здоровье! И очень жаль, что не у всех(... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 часов 35 минут назад
    alt
    Елена

    А куда воду и соль, выпекать при какой температуре? Рецепт скомкан, ничего не по... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 19 часов 4 минуты назад
    alt
    Хуеплеты

    Вам всем пиздец!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 9 часов 46 минут назад