Авторизация

Сырный торт с лимоном

Сырный торт с лимоном

Источник:

Время приготовления: 90 мин

1 апреля 2014

Понадобится

Ванильные вафли 400 г
Маргарин или сливочное масло 4 ст. ложки
Тертая цедра лимона 4 ч. ложки
Сахар 1,5 стакана
Крахмал 1/4 стакана
Мягкий сыр 450 г
Нежирный творог 400 г
Крупные яйца 4 шт.
Нежирные сливки 2 стакана
Лимонный сок 1/3 стакана
Ванильный сахар 2 ч. ложки
Лимонная кожура и веточки мяты для украшения по вкусу

Как готовить

В блендере на средней скорости измельчите ванильные вафли. У вас должно получится 1 стакан вафельной крошки.
В маленькой кастрюльке растопите маргарин или масло на медленном огне. Добавьте 1 чайную ложку лимонной цедры. Смешайте вилкой крошки и растопленный маргарин до однородной массы. Руками сформируйте корж на дне разъемной круглой формы. Выпекайте в разогретой до 180Ў С 10 мин. Остудите при комнатной температуре в течение 30 мин. В небольшой мисочке смешайте сахар и крахмал. Миксером на средней скорости взбейте плавленый сыр и творог до гладкости в течение 5 минут. Медленно введите смесь с сахаром. Убавьте скорость и постепенно добавляйте яйца, сливки, лимонный сок, ваниль и оставшиеся 3 ч. ложки лимонной цедры до однородной массы. Вылейте смесь с сыром на корж. Выпекайте в разогретой до 180ЎС 1 час 15 мин. Затем выключите духовку. Пусть торт дойдет в духовке еще 1 час. Остудите торт при комнатной температуре. На ночь поставьте в холодильник. Перед подачей на стол снимите разъемную форму. Украсьте торт лимонной цедрой и веточками мяты

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Согласен на 100% ЯБЛОКИ - Ешьте яблоки вместе с кожурой. БАНАНЫ - Полны пектино... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 11 часов назад

    Интересно, пару лет назад былв Бразилии и могу подтвердить написанное Маленькие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 11 часов 3 минуты назад

    Добавить фасоль и горошек и варить еще 5 минут Люблю и фасоль и горошек... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 11 часов 22 минуты назад