Авторизация

Кексы с малиной и черникой (от Октопус)

Кексы с малиной и черникой (от Октопус)

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Кексы с малиной и черникой

100 гр. маргарина, 200 г. сметаны, 1 яйцо, 2 ст. муки, 200 гр. сахара, 1,5 ч.л. разрыхлителя.

Маргарин растопить до комнатной температуры. Смешать все инградиенты. Добавить 1 ст. черники (1 ст. малины). Все опять перемешать.
Формочки хорошо смазать маргарином. Выложить тесто в формочку на 2/3.
Поставить в разогретую до 180 С и выпекать 15 - 20 мин.

Мои замечания:
1. У меня не было сметаны и я взяла кислый кефир, добавила 1 ч.л. крахмала
2. Вместо черники и малины взяла красную смородину.
3. Сделала не много кексиков (неохота было возиться), а один большой кекс.
4. Пекла сначала при 200 С. После того как края схватились, убавила до 150 С.

Результат:
Получился очень, очень легкий и воздушный кекс, тесто все пропеклось, а красная смородина дала ту самую нужную кислинку.
Правда ягоды опустились вниз, но от этого кекс не проигрывает, а даже, мне кажется, наоборот.
Получилось очень здорово!!! Рекомендую!!!

И еще, прочитала один совет на счет приготовления кексов - может кому пригодится:

Чтобы кексы получились воздушными, постарайтесь замешивать тесто как можно меньше.
Инградиенты должны едва соединяться,
Не старайтесь добиться идеально гладкого теста,
раскладывайте его по формочкам, пока оно еще бугристое

Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 часов 20 минут назад
    alt

    Перезвоните пожалуйста по номеру 8(812) 701-06-22 Александр.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 23 часа 56 минут назад
    alt
    Рая

    ничего не понятно!!!!!!!!Кугель на 100грамм риса?Для кого такая норма????Сколько... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 8 часов назад