Авторизация

Рисовая запеканка (от Аленушки)

Рисовая запеканка (от Аленушки)

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА

500 г длиннозерного риса (промытого и просушенного),
1 большая луковица, 1 пучок лука-порея,
200 г оливок, 300 мл куриного бульона, 200 мл белого сухого вина,
соль, 50 г сливочного масла, 2 стакана горячей воды, сыр.

Луковицу мелко нарезаем и обжариваем в сливочном масле до прозрачности. Добавляем туда же рис, обжариваем все вместе, пока рис не станет \"стеклянным\".
Лук-порей нарезаем кружочками и тушим в небольшом количестве воды до мягкости.
Выкладываем половину риса в форму для запекания, сверху укладываем лук-порей вперемешку с оливками, разрезанными пополам. Поверх лука с оливками выкладываем вторую половину риса. Заливаем все 2 стаканами горячей воды и ставим в духовку, разогретую до 200 град.
Когда вода полностью впитается, заливаем все смесью вина и бульона и снова ставим в духовку.
Когда вся жидкость впитается в рис, посыпаем сверху тертым сыром и снова ставим в духовку минут на 7-10, чтобы сыр расплавился.
Запеканку подаем горячей, можно украсить зеленью.
О соли - солим только бульон, можно использовать бульонный кубик.
_________________


Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Перезвоните мне пожалуйста 8(911)994-83-34 Антон.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 14 часов 39 минут назад
    alt
    Kaleria

    Девочки, рада, что у вас получается! На здоровье! И очень жаль, что не у всех(... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 16 часов 30 минут назад
    alt
    Елена

    А куда воду и соль, выпекать при какой температуре? Рецепт скомкан, ничего не по... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 20 часов 58 минут назад