Авторизация

Капустные запеканки (от Октопус)

Капустные запеканки (от Октопус)

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Добавлено: Ср Май 28, 2003 12:06 Заголовок сообщения:

--------------------------------------------------------------------------------

len, нашла в запасниках несколько рецептов с капустой, но сама не пробовала готвить. Если решишься, то напиши как получилось!

Капуста, запеченная с сыром

1 кочан белокочанной капусты (1,5 кг),
2 ст. ложки масла или маргарина,
2 ст. ложки мелкорубленого репчатого лука,
2 ст. ложки муки,
соль по вкусу,
5-6 горошин растолченного душистого перца,
1 лавровый лист,
1,5 стакана молока,
3/4 стакана тертого сыра,
2 ст. ложки панировочных сухарей.

Зачищенную капусту тонко нашинковать, положить в дуршлаг и опустить в кипящую воду. Размягчен-ную капусту откинуть, дать стечь воде и переложить в кастрюлю. Мелкорубленый лук поджарить на сковороде с маслом, добавить муку, перец, соль по вкусу. Хорошо перемешать и соединить с капус-той. Поставить на огонь и тонкой струйкой влить подогретое молоко; непрерывно помешивая, довести до закипания. Положить лавровый лист и тушить на слабом огне 15-20 мин почти до готовности. В капусту всыпать тертый сыр (часть его оставить для посыпки сверху), удалить лавровый лист, пере-мешать и выложить все ровным слоем в большую глубокую сковороду или лоток с бортиками. Сверху посыпать тертым сыром, смешанным с сухарями, сбрызнуть маслом и запекать в хорошо нагретой духовке до легкого зарумянивания.

Капуста с лапшой

Небольшой кочан капусты 1 шт.
Лапша 800 г
Сливочное масло 2 ст. ложки
Топленое сало 2 ст. ложки
Соль, перец

Нашинковать тонко, как лапшу, кочан капусты и уложить в неглубокую кастрюлю, прибавив ложку топленого сала. Держать на огне, пока не станет мягкой. Посолить, прибавить молотого перца. Попутно отварить лапшу (в количестве равном нашинкованной капусте), отбросить на дуршлаг, дать стечь воде и перемешать с маслом. Уложить в форму рядами капусту и лапшу: продолжать так, по-ка не наполнится форма; положить сверху несколько кусочков масла и подрумянить в духовом шкафу.





Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Перезвоните мне пожалуйста 8(911)994-83-34 Антон.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 1 час 33 минуты назад
    alt
    Kaleria

    Девочки, рада, что у вас получается! На здоровье! И очень жаль, что не у всех(... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 3 часа 24 минуты назад
    alt
    Елена

    А куда воду и соль, выпекать при какой температуре? Рецепт скомкан, ничего не по... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 7 часов 52 минуты назад