Авторизация

Хлебные кнодели (от Бирки и Алисы)

Хлебные кнодели (от Бирки и Алисы)

Раздел: немецкая

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Бирки:
Булочки (не свежие), а лучше готовые Wuerfel поджаренные взять грамм 500, 1/4 л. молока, 4 яйца, 1 луковица, петрушка, соль, перец.

Сухарики выложить в миску. Молоко довести до кипения и залить им сухарики Миску закрыть и оставить прим. на 10 минут.
Затем добавить яйца, мелко нарезанный лук и петрушку, посолить, поперчить. Основательно перемешать.
Из массы сформировать шарики, варить в подсолёной воде 20 минут.
Вкусный вариант: добавить в Knoedelmasse klein нарезанную варёную ветчину.

Alis

Картофельные я делала уже с готовой массы-в отделе где сыры и колбасы лежит-формируешь шарики и варишь.
А хлебный делала сама.
Берешь сухие булочки-самые дешевые , немного уже подсохшие, измельчаешь их в крошку и отмачиваешь минут 10 в молоке-пару ложек, чтоб покрыть.Потом туда вбиваешь яйцо-в зависимости от количества( это на 2 булочки) , соль, перец, мелко нарезанную луковицу маленькую и зелень петрушки.И руками формируешь массу, можно чуть муки для скрепления лучшего.В кастрюле кипятишь воду подсоленую и как закипит, ложишь сформированные шары.Минут 5 покипят и выключаешь и пусть еще минут 10 в горячей воде побудут.

Вернуться к началу


Alisa
Фелиногурман

Зарегистрирован: 06.08.2002
Сообщения: 1097
Откуда: Германия
Добавлено: Ср Май 21, 2003 0:39 Заголовок сообщения:

--------------------------------------------------------------------------------

А еще есть печеночные кнодели-в ту же самую отмоченную в молоке хлебную массу добавляешь промолотую в блендере печенку с сырой луковицей, опять же яйцо, соль и перец и травку. И варишь в бульоне минут 15.

Вернуться к началу


Birki
Гурман


Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 776
Откуда: Bayern
Добавлено: Ср Май 21, 2003 0:43 Заголовок сообщения:

--------------------------------------------------------------------------------

А в бульон обязательно майоран положить .



Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Перезвоните мне пожалуйста 8(911)994-83-34 Антон.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 5 часов 27 минут назад
    alt
    Kaleria

    Девочки, рада, что у вас получается! На здоровье! И очень жаль, что не у всех(... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 7 часов 18 минут назад
    alt
    Елена

    А куда воду и соль, выпекать при какой температуре? Рецепт скомкан, ничего не по... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 11 часов 46 минут назад