Авторизация

Сабайон

Сабайон

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

4 желтка
80 гр марсалы (или портвейна, или мартини, или мускатного белого....в общем - свобода для фантазии)
80 гр сахара

Как готовить

Кладем все ингредиенты в кастрюльку или ковшичек, лучше узкий и высокий, который можно будет поставить на водяную баню.
Берем миксер.
Ставим наш ковшичек в другую кастрюлю, в которой тихонечко кипит вода (именно, на водяную баню) и начинаем взбивать миксером. Буквально через 2 минуты масса станет пышной и увеличится в объеме. Взбиваем до тех пор, пока при поднятии веничка миксера будут оставаться следы на поверхности крема.
Кладем в креманки и подаем.
Получается очень, очень мягкий и воздушный крем с легким алкогольным привкусом.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Kaleria

    Девочки, рада, что у вас получается! На здоровье! И очень жаль, что не у всех(... читать далее

    ДОБАВЛЕН 37 минут назад
    alt
    Елена

    А куда воду и соль, выпекать при какой температуре? Рецепт скомкан, ничего не по... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 5 часов 5 минут назад
    alt
    Хуеплеты

    Вам всем пиздец!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 19 часов 47 минут назад