Авторизация

Ajo Blanco con Uvas( cold soup)

Ajo Blanco con Uvas( cold soup)

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

Ajo Blanco con Uvas
Makes 6 servings


Prep Time: 30 Minutes
Ready in: 1 Hour


\" This is a cold, garlicky soup. In fact it is never cooked at all! In Spain they use fresh almonds, just out of their shells, so the taste will be different than the soup you had in Spain unless, of course, you have access to fresh almonds. Variation: Use a medium sized yellow melon instead of grapes, sliced into finger sized pieces. Reduce garlic to 3 cloves, don\'t toast the breadcrumbs and use 1/2 lb. ice, delete the water. \"



Ingredients




1/8 cup ground almonds
1/2 cup toasted bread crumbs
5 cloves garlic
sea salt to taste
2 tablespoons olive oil
1 tablespoon white wine vinegar
2 cups water
6 cubes ice
1 pound seedless green grapes, skinned


Directions
1 Pound almonds, bread crumbs, garlic and salt together in a mortar to form a paste. Gradually mix in oil. Stir in vinegar. Place mixture in a soup tureen. Stir in water, ice and grapes. Let rest in a cool place 30 minutes before serving.




Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Sverige

    Дебилизм полный этот рецепт! А что Вы от жидов хотели? А? Ась? Они- артисты, юмо... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 24 минуты назад
    alt

    Пирог отличный, можно добавить в начинку корицы, кто любит. Вкуснятина!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 23 дня 2 часа 51 минута назад
    alt

    Согласна, жалко время свое с грудным ребенком. Тесто очень густое, можно лепить ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 26 дней 5 часов 41 минута назад