Авторизация

Груши Флоретта Poires a\'la Floretta

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Груши Флоретта Poires a\'la Floretta

16 груш средней величины
120 г манной крупы
500 мл молока
160 г сахара , смешанного с ванилью
12 г желатин
1 дл взбитых сливок
500 мл красного вина ( типа Bordeaux)
200 г сахар
6 ст ложек смородинового желе
корица.. сахарная пудра.. сахарный сироп

очистить от кожи груши


4 груши отварить в сахарном сиропе с добавлением вина , корицы
12 груш отварить в светлом сахарном сиропе
остудить
Поставить кипятить молоко... всыпать постепенно манную крупу.. довести до готовности
размочить в воде желатин.. и соединить с молочной смесью
Снять с огня.. и оставить остывать переодически помешивая
когда масса охлодиться до достаточной температуры ,. поместить в холодильник
Когда масса только начнет \"застывать\" ввести взбитые сливки
Взять форму с отверстием в середине..
намочить внутри холодной водой.. и выложить молочную смесь
Поставить в холодильник застывать
растопить слегка на водяной бане смородиновое желе
вынуть молочную смесь из формы.. выдожить на блюдо.. заполнить на 1/3 отверстие в центре смородиновым желе и сверху положить \"красные\" груши
положить вокруг желе светлые груши
украсить фисташками и посыпать сахарной пудрой


--------------------------------------------------------------------------------



Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 2 часа 28 минут назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 11 часов 5 минут назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 8 часов 19 минут назад