Авторизация

Кулич с лимонной цедрой

Кулич  с лимонной  цедрой

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Кулич

8 стакана мука
2 стакана молоко
100 г свежие дрожжи или 50 сухих
1/2 ч.л. соль
1 1/2 стакана сахар
5 желтков
3 белка
1 ст. л. лимонной цедры
1/2 стакана сливочного масла
приготовить опару для теста
смешать 2 ст теплого молока, 4 стакана муки, и 100 г свежих дрожей
хорошо вымесить и оставить подниматься ( на 4- 5 часов) в теплом месте

Вымесить тесто.. положить соль.. добавить 5 желтков , растертых добела с сахаром, и лимонную цедру.

Растереть до консистенции сметаны сливочное масло и ввести в тесто
Всыпать 4 стакана муки и тщательно вымесить
ввести
Взбить в пену 3 белка и ввести в тесто...
все тщательно вымесить ( тесто не дожно приклеиваться к рукам)... дать подняться

поставить кулич в высокую форму смазать верх желтком взбитым с водою, посыпать сухарной крошкой...
выпекать 200 градусов 45 мин

Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 57 минут назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 9 часов 33 минуты назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 6 часов 48 минут назад