Авторизация

Спаржа с лобстером в сливочно-апельсиновом соусе.

Спаржа с лобстером в сливочно-апельсиновом соусе.

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Спаржа с лобстером в сливочно-апельсиновом соусе.
1 порция
100гр сливок с жирностью 33%
30г свежевыжатого апельсинового сока
10гр свежего имбиря
60 гр спаржи
100г мяса лобстера
30г голландского сыра
соль, перец.
Приготовление.
Мясо лобстера аккуратно вынуть из панциря, клешни сохранить. Сливки и сок смешать, добавить мелко нашинкованный имбирь, выпарить до получения консистенции густого соуса, добавить соль и перец по вкусу, перемешать. Для этого соуса важно использовать именно свежевыжатый сок, т. к он равномерно выпаривается.
У спаржи срезать одеревенелые кончики, бланшировать ее с добавлением соли и сахара по вкусу. Мясо лобстера быстро прогреть в полученном соусе. Горячую спаржу и лобстера выложить на тарелку, декорировать тонкими полосками сыра и клешнями лобстера.



Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    @nn

    Если замороженный, какой же он "живой"? ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 часов 32 минуты назад
    alt
    Dimon

    Здравствуйте! Предлагаем базы предприятий для Вашего бизнеса. Базы предприят... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 12 часов 43 минуты назад
    alt

    Гавнорецепт не делайте, потеряете время и продукты... читать далее

    ДОБАВЛЕН 15 дней 2 часа 54 минуты назад