Авторизация

TORT s KOFE:ot Sweety.

TORT s KOFE:ot Sweety.

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Это мой фирменный торт, он получается нежным, а крем изумительно вкусным.
Ваши гости, особенно дети, будут в восторге.

Состав:
4 яйца
250 г сахара
360 г муки
4 ч.л. пекарского порошка
200 мл молока
200 г масла или маргарина
Для крема:
4 желтка
170 г сахара
500 г маскарпонэ (Mascarpone)
300 г сливок
3 листа белого желантина
100 мл воды
4 ст.л. растворимого кофе
3 ст.л. амарето

Кроме того:
1 ст.л какао
1 ст.л сахарной пудры
Способ приготовления:
Растопить маргарин или масло и дайте ему остыть. Взбейте в густую пену желтки с сахаром, постепенно влейте молоко, подмешайте масло или маргарин, затем прибавьте белки, взбитые в крепкую пену, всыпьте муку с пекарским порошком и всё аккуратно подмешайте резиновой лопаткой.
Выложите бисквитную массу в форму, покрытую бумагой, и выпекайте в нагретой духовке при температуре 200°С в течении 25 минут.
После выпечки бисквит остудите, не вынемая его из формы. Затем разрежьте его горизонтально на 3 лепёшки.
Желтки взбить с сахаром,смешайте маскарпонэ, затем аккуратно подмешайте к этой массе сливки, взбитые в крепкую пену. Размочите желантин, затем растворите его на слабом огне вместе с водой и растворимым кофе. Снимите с огня и подмешайте туда ликёр.
Обод для торта (металический круг)наложите вокруг нижнего торта, затем на корж нанесите немного кофейной смеси, а сверху смажьте 1/3 кремом, накройте вторым коржом,снова кофейную смесь -1/3 крема, с последним коржом проделать тоже самое.
Поставьте на холод. После этого осторожно отделите застывший по краям крем и снимите обод.
В результате получается прекрасно оформленный торт с гладкими краями.
Завершение:
Смешайte какао с сахарной пудрой и посыпьте торт.


_________________
Как здорово, что Все мы здесь, сегодня собрались.
Sweety



Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 5 часов 29 минут назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 14 часов 5 минут назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 11 часов 20 минут назад