Авторизация

Салаты из пасты

Салаты из пасты

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

Салат из пасты \"ушки\" Sciue\'- Sciue\' (Dolce)
На 6 человек

500 гр. пасты \"ушки\"
600 гр. маленьких помидорчиков (наверное, черри), разрезанных пополам
300 гр. моццареллы из молока бизона (mozzarella di buffala), наверное, можно взять и обычную моццареллу
каперсы, консервированные в масле
оригано по вкусу
пучок базилика
зубок чеснока
полстакана оливкового масла
соль, перец

В миске, в которой будете готовить салат, смешать помидоры, моццареллу, порезанную кубиками, каперсы, зубок чеснока, масло, оригано и мелко порубленный базилик. Дать постоять полчаса.
Сварить пасту, чтобы она была аль денте, слить, промыть под холодной водой, дать стечь и выложить в миску с подготовленной смесью. Перемешать, вынуть зубок чеснока и подавать при комнатной температуре.

Салат с ветчиной (Karina)
150 г пасты
150 г вареной ветчины
1 желтый сладкий перец
1 яблоко
1 небольшой огурец
100 зеленого горошка
50 г лука порея

Соус

200 г натурального йогурта
2 ст л не очень острого чили соуса
1 ст ложка горчицы
1 зубок чеснока ( по вкусу)..
черный перец..
лук шнит

Отварить пасту..... слить воду и добавить каплю масла..
Порезать овощи и яблоко мелкими кубиками..
Лук порей порезать тоненькими кольцами..
Смешать с пастой добавить горошек..
Смешать все компаненты для соуса... полить соусом салат.. тщательно перемешать и поставить в холодильник на некоторое время




Салат Penne с песто
4 порции

300 г паста penne
300 г разного зеленого салата

Соус

1 пучок базилика
50 мл кедровых орехов.. ( или миндаля)
2 ст л оливкового масла..
1-2 зубка чеснока
1 ст л лимонный сок
200 мл натурального йогурта.
соль.. черный перец
тертый сыр пармезан

Отварить пасту.. слить воду.. и добавить чуть масло остудить..

Измельчить базилик ( можно в блендере).. добавить остальные компаненты.. тщательно перемешать...
Порвать ( не резать) листья салата.. выложить сверху пасту и полить соусом...
посыпать сверху пармезаном и свежм базиликом

Салат из пасты с сыром
4 порции
150 г сыра типа емменталь
100 г мелко порезанной ветчины
200 г пасты
200 г горошка
200 г ананаса ( можно из банки)

Соу чили
150 мл натурального йогурта
1 ст ложка не очень острого чили соуса
Отварить пасту.. порезать ананас кубиками.. смешать с ветчиной и горошком.. добавить порезанный кубиками сыр...
Сделать соус... и добавить в салат.. все перемешать и поставить в холодильник на некоторое время


Салат из пасты с зеленым соусом

250 г пасты
1 зеленый сладкий перец
половинка кабачка

Соус
100 мл оливкового масла
рубленная зелень.. петрушка базилик оригано ..
2 зубка чеснока..
соль черный перец

Отварить пасту.. слить воду.. и добавить чуть оливкового масла...
Порезать кабачок и зеленый перец жюльеном.. припустить на
масле.. Измельчить в блендере зелень с чесноком и добавить оливковое масло... прокрутить для получения однородного соуса... Добавить соль , перец Смешать пасту с кабачком и перцем.. и полить зеленым соусом

Салат с цыпленком и сыром Фета

6 персон

200 г пасты
300 г цыпленог ( отварной грилль копченый)
2 недольших яболока
150 г ананаса ( баночного или свежего)
150 г оливок без косточек
150 г фета ( порезанная кубиками)

Соус карри

200 г натурального йогурта
1 зубок чеснока ( по желанию)
1 ст л лимонного сока
1 ч л порошок карри
1 ч л мед ( или сахар)
соль.. черный перец рубленная петрушка или кориандр
Отварить пасту..
Порезать цыпленка жюльен.. яблоки и ананас кубиками.. добавить оливки и сыр.. Перемешать Приготовить соус.. Смешать все ингридиеты...
Заправить соусом салат.. или плдать отдельно... украсить рубленной зеленью


грамм 250 пасты отварить
2 куриной грудки(отварить или на гриле сделать)
10-12 Каламата оливок без косточек, порезать
1/4 стакана тонко нарезанного красного лука или зеленого лука
1/2 красного перца (в духовке подержать пока кожа не станет черной, потом ее снять, перец порезать на кубики)
любые другие овощи
Заправка:
1/4 - 1/2 стакана заправки Цезарь или Итальянской
1/2 ст майонеза
1/4 ст сметаны
черный перец свежемолотый
2-3 ст л натертого сыр пармезан

смешать все ингридиенты, сделать заправку. все заправить. дать охладиться. подавать с зеленым салатом. я добавила еще горсти две стручковой фасоли.

Gulia

Салаты из пасты делаю разные, какие продукты есть, те и использую и не меряю, не взвешиваю и не считаю.

Один из любимых - это салат с моццареллой, помидорками-черри и базиликом. Прямо как капрезе, но кубиками (и дольками!) Заправка - соль, перец, оливковое масло, базилик. Можно оливок добавить...
Или вот ещё: (да, паста обычно пенне, бабочки, ригатони...)
разные оливки без косточек (зелёные, чёрные, греческие, покрупнее, помельче...), каперсы, оригано, чеснок крупно порезанный (для аромата), помидорки черии, соль, масло. Очень сицилийские мотивы!

Или рисовые салаты: тоже рекомендую, по-моему, вкуснее, чем из пасты!
Любимый:
отварной рис
яйца вкрутую
чёрные оливки
тунец
помидорки черри
базилик
соль
лимон
ол.масло

Пропорции по вкусу! Главное правило - это то,что их нет!


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    @nn

    Если замороженный, какой же он "живой"? ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 часов 21 минута назад
    alt
    Dimon

    Здравствуйте! Предлагаем базы предприятий для Вашего бизнеса. Базы предприят... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 9 часов 31 минута назад
    alt

    Гавнорецепт не делайте, потеряете время и продукты... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 дней 23 часа 42 минуты назад