Авторизация

Клубничный торт с желе

Клубничный торт с желе

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится


Тесто

4 яйца
200 мл сахар
100 мл картофельный крахмал
100 мо мука
1 ч л разрыхлитель

Желе

500 мл любого сладкого фруктового сока
1 1/4 ст ложки гранулированного желатина ( порошок)

Крем

300 мл молока или сливок
2 яйца
2 ст ложки крахмал
100 мл сахар
1 ст ложка ванильного сахара
500 - 600 г клубники.. или других ягод
дробленное сладкое печенье для обсыпки


Как готовить

Приготовить из сухих ингридиентов бисквитное тесто и выпечь корж в форме смазанной маслом и обсыпанной мукой или сухарями при температуре 175 С.... Вынуть корж их формы и остудить
При помощи кондитерского ножа или нитки разрезать бисквит на 3 коржа
Сполоснуть форму холодной водой и выстелить пленкой . Расстворить желатин в холодном соке или капле воды и ввести в горячий фруктовый сок. Слегка остудить сок и вылить половину в покрытую пленкой форму... поставить в холодильник
разрезать клубнику на половинки... ( ягоды должны быть без повреждений).. и выложить срезом \"вниз\" .. полить сверху не застывшим желе
Приготовить ванильный крем... для этого надо смешать все ингридиенты вместе.. и поставить на огонь... непрерывно помешивая довести до кипения...... Остудить

взять бисквитный корж ( верх бисквита).... и выложить ( корочкой) вниз на застывшее желе...
Полить кеорж ванильным кремом и посыпать резанной клубникой.. накрыть следующим коржом и повторить все сначала.
Закрыть торт пленкой
Положить на торт не очень тяжелую доску.. или тарелку.. и поставить на ночь в холодильник...

Опустить на несколко секунд форму в посуду с горячей водой.. Перевернуть форму на блюдо.. и осторожно снять с торта форму..
Подравнять стенки торта... намазать любым конфитюром и посыпать дробленым печеньем или сухарями...
Украсить торт листьями мяты или мелиссы... и ягодами


Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Основными составными частями бисквитного теста являются яйца, сахар и мука.Иногда муку частично заменяют крахмалом, благодаря чему бисквит получается более пышным. Из вкусовых веществ, ароматизаторов, применяются тертая лимонная или апельсиновая цедра, ванилин, горький миндаль, порошок какао и д.р., из других продуктов орехи, миндаль, панировочные сухари и др.Качество выпеченного бисквита зависит от свежести яиц, продолжительности взбивания и правильного режима выпечки. Белки не взбиваются, если в них попадeт немного желтка или жира. К белкам которые долго стояли и стали водянистыми, добавляют немного соли, лимонной кислоты или несколько капель уксуса, чтобы они лучше взбивались.Перед приготовлением теста форму или противень смазывают размягченным маслом и посыпают панировочными сухарями или мукой. Противень рекомендуется выложить белой бумагой, смазанной маслом, и посыпать ее панировочными сухарями или мукой. Если нижний жар в духовке слишком слабый, то бумагу не подкладывают.Бисквитное тесто следует выпекать в формах или противнях при температуре 180-190 гр С в течение 30-40 мин. Первые 20 мин духовку не открывают, чтобы тесто не осело. Готовность бисквита определяют, прокалывая его палочкой. Если палочка сухая, бисквит готов. Если поверхность бисквита покрывается корочкой (выпечка при высокой температуре), можно положить на него намоченную бумагу.

    добавлено 7.08.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 27.06.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 15 часов 54 минуты назад
    alt

    Перезвоните пожалуйста по номеру 8(812) 701-06-22 Александр.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 8 часов 30 минут назад
    alt
    Рая

    ничего не понятно!!!!!!!!Кугель на 100грамм риса?Для кого такая норма????Сколько... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 16 часов 34 минуты назад