Авторизация

ПИРОГ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ И ЗАСАХАР.ВИШНЕЙ

ПИРОГ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ  И ЗАСАХАР.ВИШНЕЙ

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

кростата с заварным кремом и засахаренной вишней. Ну ... и тут же его изобразила! Получилось вкусно и не совсем обычно, а раз так, то делюсь !

Надо (на форму 24-26 см)

500 г песочного теста
400 г заварного крема
5-6 полных ст. л вишни

Готовится так: тесто делится на 2 части: 2\\3 и 1\\3. БОльшая часть раскатывается и выкладывается в форму, образуя дно и стенки. Затем кладётся крем, а в него по 3-4 вишни кучкой, чтобы получилтсь они по кругу, ну и в центре парочку. Затем раскатывается остаток теста, покрывается начинка и защипывается. Смазать желтком с молоком и выпекать при 190-200* примерно 30 минут.
Подавать остывшим.

Думаю, у каждого из нас есть любимые рецепты песочного теста и заварного крема, но на всякий случай даю и их:

тесто
125 г сл. масл
90 г сахара
1 яйцо
250 г муки
щепотка соли

Взбит мягкое масло с сахаром, добавить яйцо, вмесить муку с солью. Вымесить до эластичной и мягкой консистенции, скатать в шар и убрать на пару часов в холодильник.

Крем

250 мл молока
3 желтка
90 г сахара
30 г муки
1 ст.л. рома
1 ч.л. ванильного экстракта

Нагреть молоко.
В кастрюльке взбить до пышности желтки с сахаром, затем вмешать муку и влить, помешивая, тонкой струйкой молоко. Поставить на срелний огонь и продолжать взбивать, пока не загустеет. Затем снять с огня, добавить ром и ваниль и охладить, помешивая врем\\ от времени.

Вот и всё!

А вместо вишни я взяла ягоды из только сваренного варенья из чёрной черешни.


Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 4 часа 58 минут назад
    alt

    Перезвоните пожалуйста по номеру 8(812) 701-06-22 Александр.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 21 час 34 минуты назад
    alt
    Рая

    ничего не понятно!!!!!!!!Кугель на 100грамм риса?Для кого такая норма????Сколько... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 5 часов 38 минут назад