Авторизация

Кокосовый торт

Кокосовый торт

от Круши

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Для теста:
60 гр полусладкого шоколада,
2 ст. л. несоленого масла (на мой взляд достаточно одной ложки),
6 ст. л. сахара
1 1/2 ст. кокосовой стружки (несладкой),
щепотка соли,
спрей сбрызнуть форму.

Для начинки:
2 стакана молока,
0.5 стакана сахара,
3 ст. л. крахмал,
щепотка соли,
3 больших желтка,
1 стакан кокосовой стружки (несладкой),
1 ст л. кокосовый экстракт (не было заменила на цедру лимона),
1 стакан сливок,
0.25 стакана зарумяненой в духовке кокосовой стружки (для украшения).


Как готовить

Начну с того, что кокос был у меня сладкий, я просто исключила сахар везде, только добавила ложку, чтобы стереть желтки.
Итак, тесто:
Растопили шоколад и масло, добавили сахар и кокосовую стружку, соль. Замесили тесто. Сбрызнули (смазали) форму для пирогов и распределили основу равномерно, сделав края высотой 3 см.
Выпекаем при температуре 325 F (150 С) 15-20. У меня основа сползла с центр формы после выпекания.Я ее пока горячая распределила обратно. Поставила остывать.
Делаем начинку:
Из молока, желтков, сахара, крахмала, соли делаем заварной крем. Я добавила еще от себя совсем чуть-чуть желатин.
Добавляем экстракт, кокос, перемешиваем выливаем на охлажденную
основу. Остужаем и в холодильник на 4 часа. Перед подачей взбиваем сливки, выкладываем вторым слоем. Посыпаем поджаренной стружной и готово. Очень сытно.
coconut_cake.jpg




Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 16 часов 1 минута назад
    alt

    Перезвоните пожалуйста по номеру 8(812) 701-06-22 Александр.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 8 часов 37 минут назад
    alt
    Рая

    ничего не понятно!!!!!!!!Кугель на 100грамм риса?Для кого такая норма????Сколько... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 16 часов 41 минута назад