Авторизация

BYstrye supy

BYstrye supy

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

Тыквенный суп

тыква
стакан сливок
соль, перец

Взять целую небольшую (1-1,5 кг) тыкву \"хоккайдо\" или кусок обычной тыквы. Вычистить семечки, порезать на куски (шкуру не срезать!!!), залить кипятком (кастрюля прим. 2 л) и варить ок. 20 минут.
Снять с огня, измельчить миксером-толкушкой, влить стакан жирных (30 %) сливок, посолить, поперчить (перец лучше белый).

В обшем, уже очень вкусно, но если цель - достичь екстаза, то можно изошриться:
в каждую тарелку перед подачей положить несколько кусочков рыбы горячего копчения (не удивляйтесь, ето правда вкусно!), или порезанной полосочками ветчины, или креветок, или чего еше душа пожелает.
А сверху посыпать сухариками.

Следуюший супчик. В оригинале ето был соус, довольно трудоемкий в приготовлении. Мы с дочкой взяли его в оборот, отсекли лишние детали (каждый раз по одной) и получили простейшее, вкуснейшее, красивейшее и к тому же еше и уж-ж-жасно полезное блюдо.

Итак:

Петрушечный супчик

1 луковица, сливочное масло (по желанию)
очень большой пучок петрушки
1 стакан сливок
белый перец
соль

Если не лень, луковицу порезать и слегка обжарить (до прозрачности) в кастрюле на сливочном масле. Если лень, то начинаем со следуюшего пункта.
Петрушку вымыть, отрезать нижнюю часть стеблей (не жалея), выкинуть, то, что осталось, порезать (крупно).
В кастрюлю (с луком или без) залить кипяток, бросить петрушку, довести до кипения и тут же сниять с огня.
Измельчить миксером, добавить сливки, соль, перец.
Подать можно с сухариками.

Про соотношение петрушки и воды могу сказать: чем супчик гуше, тем вкуснее. Петрушки должно быть много!



Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 3 часа 17 минут назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 11 часов 54 минуты назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 9 часов 9 минут назад