Авторизация

Штрудель с овощами и сыром

Штрудель с овощами и сыром

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1 упаковка теста фило ( можно просто слоеное)
4 цуккини
1 лук порей
2 моркови
400 шпината
250 г сыра Tallegio ( талледжо)
1 желток
2 ст лож оливкого масла
2 ст ложки зерен кунжута или кумина
соль.. перец



Как готовить

1. помыть все овощи и порезаоть на мелкие кусочки..
прижарить лук порей на оливковом масле.. потом добавить морковь.. затем цуккини и в последнюю очередь шпинат...
оставить на огне примерно на 2 мин... Остудить
2. Обрезать корку на сыре.. порезать сыр кубиками ( не очень мелкими).. и смешать с овощами
3. выстелить противень вумагой для духовки.. расстелить тесто.. и кисточкой смоченой водой промазать края теста.
4. выложить овощи с сыром на тесто и скатать в рулет.. зажимая края теста
5 взбить желток .. намазать рулет.. и посыпать зернами кумина или кунжута
200 С.... 25 минут

можно есчо vетчинки или бекона добавить
Для тех, кто будет делать из фило, то для штруделя обычно берут 5-6 листов фило, каждый слой промазывают сливочным маслом, а также можно посыпать измельченной зеленью. Потом после выпечки будет красиво смотреться Можно еще между слоями посыпать хлебными крошками (bread crumbs), они придают воздушность тесту, а также впитывают излишнюю влагу из начинки.





Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Светлана

    Это не штрудель, а рулет с овощами.

    добавлено 3.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    GALlot

    ?היי יש לי לקוחות חדשים בשבילך יכל לעניין אותך... читать далее

    ДОБАВЛЕН 19 часов 33 минуты назад
    alt
    FlexiRentIcets

    Innsbruck - Anrainer empören sich über Flexirent-Bordell (Innsbruck) in der Nähe... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 11 часов 14 минут назад
    alt
    @nn

    Если замороженный, какой же он "живой"? ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 18 часов 32 минуты назад