Авторизация

КОТЛЕТЫ ЖАРЕННЫЕ НА РЕШЕТКЕ

КОТЛЕТЫ ЖАРЕННЫЕ НА РЕШЕТКЕ

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции: 600 г телятины и свинины (пополам), 0,5 ч. ложки соли, 1 головка репчатого лука, молотый черный и красный сладкий перец, тмин, чабер, соль.


Как готовить

Мясо пропустить через мясорубку, вымешать с солью,растворенной в небольшом количестве воды, выложить в эмалированную посуду, разравнять, накрыть влажной салфеткой и выдержать на холоде ночь. Затем вымешать с измельченным на терке луком и пряностями, выдержать еще 1-2 часа. Из
полученной массы сформировать 8 котлет и жарить их на умеренно нагретой
решетке до образования румяной корочки (котлеты должны быть сочными, но не сырыми).

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 14 часов 24 минуты назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 23 часа 1 минута назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 20 часов 15 минут назад