Авторизация

Суп из сладкого перца

Суп из сладкого перца

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

(на 4 порции)
1 кг стручков красного сладкого перла
4 помидора
1 луковица
1 зубчик чеснока
по 2 ст. л. оливкового масла и сметаны
1 веточка розмарина
2 лавровых листа
4 ст. л. томатной пасты и овошиного бульона
соль
1 ч. л. слабожгучего молотого красного перца
немного сахара
2 ст. л. смеси из йогурта и сливок с добавлением сладкого перца
базилик


Как готовить

Разрезать пополам стручки перца. Выстелить противень бумагой и положить на него половинки стручков перца поверхностью среза вниз. Запекать в гриле духовки 10-15 минут. Остудить и снять кожицу. Снять с помидоров кожицу и разрезать их на 4 части. Лук и чеснок порубить. Потушить то и другое в оливковом масле. Добавить розмарин, лавровый лист и обжарить. Добавить перец, помидоры, томатную пасту, бульон и вскипятить. Варить 15 минут, удалить зелень, лавровый лист и сделать из супа пюре. Приправить солью, красным перцем и сахаром. Перемешать с йогуртовой смесью. Положить в каждую тарелку супа сметану и украсить базиликом.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Владимир

    Щи, щи...потом после "Вот от этого будем плясать" вдруг стал БОРЩ! Потом "Значит... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 10 часов 25 минут назад
    alt

    Зачем творога так много? Я не смогла даже рулет свернуть...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 15 часов 33 минуты назад
    alt
    Андрей

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8(953) 367-35-45 Андрей.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 9 часов 16 минут назад