Авторизация

БИСКВИТ С АПЕЛЬСИНОВЫМ СОКОМ

БИСКВИТ С АПЕЛЬСИНОВЫМ СОКОМ

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Бисквит апельсиновый

6 яиц
3/4 стак. апельсинового сока
1/2 стак. растительного масла
2 1/2 стак. муки
2 ч.л. разрыхлителя (порошка для выпечки)
1 1/2 стак. сахара
цедра 1 апельсина
ваниль

Мне кажется , в бисквите очень важна последовательность приготовления. В остальном можно варьировать - заменить сок , положить полстакана какао вместо того же количества муки и пр.
И так :
Разогреть духовку до 180 градусов.
Приготовить заранее форму - смазать жиром , выложить бумагой для выпечки - как обычно. Рецепт рассчитан на номер 26.
Яйца разделить на белки-желтки.
Взбить белки со щепоткой соли. Когда пена густеет понемножку начинай добавлять сахар. Всего добавить половину от общего количества. Отставить в сторону.
Всыпать в желтки оставшийся сахар + цедра + ваниль. Взбивать до получения светлого крема.
В полученный крем тоненькой струйкой вливать масло , продолжая взбивать до полного перемешивания.
Смешать муку с пекарским порошком. Я люблю её просеять , но это не обязательно.
В желтковый крем добавлять по очереди : треть муки , половину сока , опять муку , сок , муку. Уже не взбивать , а перемешивать. И не долго - только чтобы перемешалось.
Полученную смесь ооочень осторожно , круговыми движениями ложки , смешать с белками.
Вылить в форму , выпекать. Сколько - уже индивидуально. Я пеку минут 50. Проверяй осторожно деревянной зубочисткой , но не дёргай духовку слишком рано - чтобы не опал.
Всё!
Этот биквит можно подавать так просто к чаю или использовать в качестве основы для торта - разрезать посредине , пропитать сиропом , украсить кремом.
Удачи

Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 21 час 20 минут назад
    alt

    Перезвоните пожалуйста по номеру 8(812) 701-06-22 Александр.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 13 часов 56 минут назад
    alt
    Рая

    ничего не понятно!!!!!!!!Кугель на 100грамм риса?Для кого такая норма????Сколько... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 22 часа назад