Авторизация

БИНТ а САХ - лепешка с мёдом (Karry)

БИНТ а САХ - лепешка с мёдом (Karry)

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

500 г муки,100г сливочного масла, 5 небольших яиц, 1 ч.л. соли, растительное масло, вода 200-250 мл мёда.

Как готовить

Вот она , моя любимая лепешка с мёдом. Я даже как то ее делала. С непривычки нелегко. Но я виделала как ее местные женщины делают -быстро и ловко, и чаще всего не одну-две, а несколько. Пекут в круглых формах диаметр которых 30-60 см. Важно иметь верхний обогрев в духовке. Это блюдо, чаще всего, подают на праздники.

К муке добавить соль, растопленное сливочное масло, перемешать. Добавить яйца и замешивать, добавляя немного воды. Месить до тех пор, пока тесто не станет эластичным и будет отставать от рук. Разделить тесто на 12 колобков и отложить, смазав растительным маслом.
Теперь работа с колобками. Каждый колобок надо тонко раскатать в круглый пласт., свернуть каждый в 3 раза- так, чтобы получилась полоска, полосочку свернуть еще 3 раза--получится квадратик. Отложить. Когда все колобки станут квадратиками идем далее. Теперь каждый квадратик раскатать в тонкий пласт. Поверхность смазать чайной ложечкой муки и 1 ч.л. растительного масла, смазать и мёдом. Таким образом уложить 4 пласта друг на друга. Получается лепешка из 4х слоев. Эту вот лепешку осторожно раскатываем еще раз и выкладываем в смазанную растительным маслом форму.Так же поступить и с остальными квадратиками. Еще 2 лепешки , скатанные из 4х укладываем сверху, растягивая края руками Верхний слой смазываем мёдом. Печется в негорячей духовке. Время не могу точное сказать. Огонь должен быть как снизу, под формой, так и сверху. Едят ее руками, отрывая (в гостях) или нарезав на сегменты (в ресторане), обильно полив мёдом.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Владимир

    Щи, щи...потом после "Вот от этого будем плясать" вдруг стал БОРЩ! Потом "Значит... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 4 часа 3 минуты назад
    alt

    Зачем творога так много? Я не смогла даже рулет свернуть...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 9 часов 11 минут назад
    alt
    Андрей

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8(953) 367-35-45 Андрей.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 2 часа 54 минуты назад