Авторизация

Заварные пирожные(от Маус)

Заварные пирожные(от Маус)

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

А я, пользуясь случаем, хочу предложить вам еще один рецепт самих заварных булочек. Его когда-то дала на Кулинаре Сандра. Фишка в том, что делаются эти эклеры не на сливочном масле, а на растительном. Честно говоря, когда прочитала рецепт, затерзали меня смутные сомнения. Но потом кто-то из девочек попробовал и написал, что получилось отлично. Я сделала тоже и... пришла в восторг!

Получились такие же как в лучших кондитерских. Очень рекомендую

Эклеры
1 стакан воды, 0,5 стакана растительного масла, 1,5 стакана муки, 5-6 яиц.
Воду с маслом закипятить, всыпать сразу всю муку и быстро размешать до загустения. Снять с плиты и продолжить размешивание до однородной массы. Когда тесто чуть остынет, вмешать по одному 5 яиц. Сделать пробу на противне, смазанном маслом или покрытом пекарской бумагой: если тесто не растекается вмешать еще одной яйцо (тесто должно чуть-чуть расплываться на противне).
Духовку нагреть до температуры 220 градусов С.
Эклеры выложить на противень десертной ложкой и выпекать 30-40 минут. Внизу духовки поставить емкость с горячей водой для образования пара.
После выпечки пирожные выложить на полотенце.
Когда остынут начинить кремом.


Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Рецепт вкусного кофейного крема для этих булочек в Заварных пирожных Мокко от Амели (см.блокнот)

    добавлено 11.06.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Зачем творога так много? Я не смогла даже рулет свернуть...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 36 минут назад
    alt
    Андрей

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8(953) 367-35-45 Андрей.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 часов 20 минут назад

    Я пробовала делать у меня с металлической шпажки подготовленный фарш падает и лю... читать далее

    ДОБАВЛЕН 22 часа 48 минут назад