Авторизация

Пасхальный яичный торт (от Бирки)

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

4 яйца
125 гр. сахара
75 гр. муки
1 ст.л. разрыхлителя
4 ст.л. крахмала
3 ст.л. какао-порошка
6 пластинок желатина
250 мл. яичного ликёра
300 гр. натурального йогурта
500 мл. сливок
2 пакетика ванильного сахара
1 пакетик закрепителя сливок

Духовку нагреть до 175С.
Желтки отделить от белков. Белки взбить с сахаром и 2 ст.л. тёплой воды в крутую пену. Ввести желтки. Смешать муку, разрыхлитель, крахмал и какао и добавить в яичную массу, перемешать.
Дно разъёмной формы (24 см.в диам.) выложить бумагой для выпекания, выложить бисквитную массу, выровнять поверхность, выпекать прим. 35 минут. Готовый бисквит вынуть из формы, остудить и разделить на два коржа.
Замочить в воде желатин. Слегка нагреть ликёр. Отжать желатин, положить в тёплый ликёр, пока не растворится, остудить. Добавить йогурт, поставить в холодное место, пока масса не начнёт желировать. 300 мл. сливок взбить с 1 пакетиком ванильного сахара и ввести в ликёрную массу.
Вокруг коржа закрепить обод, распределить равномерно на нём половину крема. Положить второй корж, выложить оставшийся крем. Поставить в холодильник на 2 часа.
Остальные сливки взбить с ванильным сахаром и закрепителем. Снять обод. Торт обмазать половиной взбитых сливок. Оставшиеся сливки использовать для украшения. Можно использовать шоколадную стружку. Приятного аппетита!



Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 2 часа 44 минуты назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 11 часов 21 минута назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 8 часов 35 минут назад