Авторизация

КРЕМ ЗАВАРНОЙ-ФРУКТОВЫЙ

КРЕМ ЗАВАРНОЙ-ФРУКТОВЫЙ

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На водяной бане варить при непрерывном помешивании слегка взбитую смесь сока, сахар и яиц до границы кипения (но не дать закипеть, иначе смесь свернётся). Смесь посветлеет и загустеет (на манер голландского соуса). Снять с огня и процедить через ситечко. В ещё горячую смесь вмешать масло и цедру, оставить остывать. В процессе остывания крем загустеет ещё больше. Укрыть плёнкой для предотвращения заветривания. Хранить в холодильнике до 2 недель.

3 больших яйца
1/3 чашки (80 ml) свежевыжатого сока ( от 2-3 лимонов)
1 ст.л. (4 grams) лимонной цедры
3/4 чашки (150 grams) сахара
4 ст.л. (56 grams) несолёного сл. масла комн.температуры, порезанного кусочками.

Для получения лёгкого крема добавьте к 1/2 чашке (120 ml) lemon curd 1/2 чашки (120 ml) взбитых сливок. И сахар, если требуется.

Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Владимир

    Щи, щи...потом после "Вот от этого будем плясать" вдруг стал БОРЩ! Потом "Значит... читать далее

    ДОБАВЛЕН 22 часа 46 минут назад
    alt

    Зачем творога так много? Я не смогла даже рулет свернуть...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 3 часа 54 минуты назад
    alt
    Андрей

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8(953) 367-35-45 Андрей.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 21 час 38 минут назад