Авторизация

Торт \"Медовый\" FarHai

Торт \

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

тесто:
1ст. сахара, 2яйца, 2ст.л меда, 100гр. масла, 1,5-2ч.л. соды, гашеной
уксусом, 3 стакана муки.

крем:
сметана+сахар+лимонный сок

глазурь:
сметана+сахар+какао+немного масла

Как готовить

Сахар и яйца взбить, добавить мед, растопленный маргарин. Перемешать.
Поставить на маленький огонь, прогреть пока не растворится сахар, т.е. до появления белой пенки. Снять с
огня. В горячую массу добавить гашеную уксусом соду и муку. Разделить тесто на 6 частей и поставить на 30 минут в холодильник, можно на сутки или даже заморозить. Перед раскатыванием тесто нужно вынуть, чтоб оно немного согрелось, т.к после холодильника становится твердым и плохо раскатывается. Тесто можно не раскатывать, а разминать на горячей сковородке руками. Дальше коржи раскатываются и выпекаются, пока не станут золотистые. Горячие коржи накалываю ножом, так они лучше пропитываются и смазываю кремом. Крем обычно я делаю с лимоном. Сметана +сахар+ лимонный сок, можно добавить и цедру. Когда делаю торт с клубникой, то к сметане с сахаром добавляю или размятые ягоды или порезанные кусочками. Важно не делать крем очень сладким, он должен быть кисленький, иначе в сочетании с зефиром будет ужасно сладко. Ну и к клубнике лимонный сок я не добавляю.
На мой большой торт на слой получалось 1,5 зефирины. Режется примерно на 4 части, кружками, так тонко как получится, уж очень он к ножу липнет. Дальше действую так. Корж из духовки выкладываю прямо на
блюдо, накалываю ножом, смазываю кремом, ставлю в духовку второй корж, зефир выкладываю на корж, на обычную форму получится наверное 5 кружков. Очень много зефира не клади, а то торт может расползтись, т. к зефир подтает. Если делаю с клубникой, то на этом этапе можно положить к зефиру несколько порезанных ягодок. Зефир слегка поливаю кремом. К этому моменту уже испечется следующий корж. Дальше процедура повторяется. Последний корж слегка смазываю кремом, а потом заливаю глазурью.

Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Sverige

    Дебилизм полный этот рецепт! А что Вы от жидов хотели? А? Ась? Они- артисты, юмо... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 4 часа 22 минуты назад
    alt

    Пирог отличный, можно добавить в начинку корицы, кто любит. Вкуснятина!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 23 дня 6 часов 49 минут назад
    alt

    Согласна, жалко время свое с грудным ребенком. Тесто очень густое, можно лепить ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 26 дней 9 часов 39 минут назад