Авторизация

Ризотто из мидий

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Ризотто из мидий

300 г очищенных мидий ( мороженных , свежих.. в собственном соку)
200 мл риса ( который не склеиваиться при варке)
500 мл вода
1 кубик рыбного бульона
2 ч л карри ( на любителя)
1 лук шалот
половина лук порей
1 баночка шампиньонов ( примерно 150 г грибов)
2 ст ложки сливочного масла



Как готовить

Порезать очень мелко лук шалот... и кольцами лук порей... и грибы... карри ( по желанию)...прижарить слегка на сливочном масле... добавить рис.. и поджарить до золотистого цвета...
Добавить половину дозу воды ГОРЯЧЕЙ.. и положить бульонный кубик..... по мере выкипания добавлять ГОРЯЧУЮ воду... за 5 минут до готовки риса добавить мидии .. в конце положить ложку сливочного масла.. поперчить.. выключить огонь и накрыть крышкой... дать постоять мин 5 ....
при подачи посыпать укропом...


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 14 часов 34 минуты назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 23 часа 10 минут назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 20 часов 25 минут назад