Авторизация

Свинина \"Эспрессо\"

Свинина \

Источник:

Время приготовления: 40-45 минут

1 апреля 2014

Понадобится

Базовый рецепт на 4 порции:

Мясо свинина .............. 500 грЛук репчатый .............. 200 грЧеснок ...................... 4 зубчикаЧерный молотый перец, соль, подсолнечное масло.Фольга желательна не тоньше 120 мкм.Мясо выбирайте с небольшим слоем сала и без кожи.


Как готовить

Кусок свинины (желательно покупать уже нарезанную), но можно разделить на более мелкие порции граммов 100-150.

Включите духовой шкаф на максимум для разогрева, затем нарежьте кольцами лук, измельчите ножом несколько зубчиков чеснока, а морковь - соломкой (можно на крупной терке). Приготовьте хозяйственную алюминиевую фольгу, подсолнечное или оливковое масло, соль и черный перец. Желательно поставить все под руку, так как процесс оперативный.
Оторвите приблизительно квадратный кусок фольги. Ширина рулонов такова, что квадрата вполне достаточно по размеру. Стараясь сохранить форму куска фольги, вложите его в глубокую тарелку и насыпьте на дно лук. Лук полейте столовой ложкой растительного масла. Мясо солится по вкусу с обеих сторон и укладывается на лук сверху. Прослойка лука под куском мяса не даст последнему пригореть, если вы чуть передержите в духовке. Затем поперчите, насыпьте сверху морковь, чеснок, опять лук и \"запакуйте\" фольгу, подняв ее края кверху и \"защепив\" наподобие мант так, чтобы щелей не осталось. Проделайте ту же операцию с остальными порциями мяса.


Уложите все на противень и поставьте в разогретую духовку. Противень ничем поливать не требуется.


Засеките 30 минут. Обычно этого вполне достаточно для газовых и импортных электрических плит. Температура должна быть не ниже 200 градусов.






Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    par

    b12c where to be is soft is weight gain... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 6 часов 50 минут назад
    alt
    Милана

    Я этот торт обожаю!!!! Весьма оригинальный и доступный в приготовлении!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 9 часов 34 минуты назад
    alt
    par

    b12c how long is is shelf life how be is online malaysia... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 2 часа 59 минут назад